У межах реалізації моделі застосовуються сигнальні торги, які дозволяють актуалізувати ринкову ціну продукції на момент закупівлі. Аукціони проводяться у визначені строки та охоплюють такі категорії товарів, як: овочі та фрукти, м’ясні та ковбасні вироби, молочна продукція, риба, бакалія, кондитерські вироби, напої, заморожені продукти, яйця, хліб та хлібобулочні вироби.